Jen takové malé připomenutí, že jídlo není hřích, selhání, slabost, ale ani odměna. Jídlo je…jídlo. Neexistuje žádná zázračná potravina, po které bychom zhubli a neexistuje ani žádná zázračná potravina, po které bychom přibrali, přišli o svaly nebo ztratili fyzičku. Samozřejmě – některá jídla nejsou pro tělo zrovna nejzdravější, ale jednou za čas jsou v rozumné míře to nejlepší, co můžeme dopřát své duši.
Proto měj na paměti, že výživa neznamená nízkotučná jídla. Neznamená bezkalorická jídla. A už vůbec neznamená pocit hladu nebo strádání. Ne – výživa znamená, že si nebudeš vyčítat kousek dortu, co dopřeješ své duši ani výživná jídla, co dopřeješ svému tělu. Uvidíš, že díky tomu budeš mít dostatek energie na to, prožít svůj život naplno – no jen se přesvědč tímto receptem!
Příprava tohoto receptu je sice opravdu rychlá a jednoduchá, ale věř mi, že potěší jak tvé tělo, tak i duši. Základem je rýže, která je skvělým zdrojem komplexních sacharidů a nejlépe vynikne v kombinaci s kurkumou, tedy s možná nejzdravějším kořením na světě. Jako zdroj bílkovin jsem zvolila dokřupava opečený seitan a zdravé tuky jsem doplnila kešu oříšky, arašídy a krémovým avokádem s černou solí. Na závěr už jsem jen smíchala zeleninu s omáčkou tamari a výživné jídlo bylo na světě.
A proto jediná výčitka, kterou bys teď měl mít, je ta, že jsi ještě nevyzkoušel tenhle recept!
INGREDIENCE:
- 100 g seitanu
- 70 g basmati rýže
- 100 g mrkve
- 100 g brokolice
- 50 g zelených fazolek
- 50 g hrášku
- 50 g kukuřice
- 10 ml tamari
- 2 čajové lžičky kurkumy
- 10 g kešu ořechů
- 10 g arašídů
- 40 g avokáda
- špetka černé soli
Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C. Nakrájíme si seitan, dáme ho na plech vyložený pečícím papírem a necháme péct cca 25 min.
Rýži dáme do hrnce, zalijeme ji dvojnásobným množstvím vody, přisypeme kurkumu, promícháme a necháme vařit, dokud se všechna voda neabsorbuje.
Na pánvi osmahneme brokolici, hrášek, kukuřici & fazolky a přilijeme tamari. Přidáme uvařenou rýži, promícháme a necháme vařit ještě cca 5 min.
Směs přemístíme do mísy, přidáme grilovaný seitan, rozmačkané avokádo s černou solí, posypeme kešu & arašídy a můžeme podávat!
Just a gentle reminder that food is not a failure, a weakness not even a reward. Food is…just food. There’s no magical weight-loss causing food and there’s no magical weight-gain causing food. Of course – some foods are not that healthy for our bodies but once in a while, they are so important for our soul.
So keep in mind that nutrition doesn’t mean low fat meals. It doesn’t mean zero-calorie ones either. And it absolutely doesn’t mean being hungry or deprived. No – nutrition means that you won’t regret eating a piece of cake or nourishing your body with enough of healthy meals. You’ll see that after that, you’ll have an energy to live your life to the fullest – just try this recipe!
The preparation of this recipe is truly quick and easy but trust me that both your soul and body will love it. Main ingredient is the rice which is a perfect source of complex carbs and goes together very well with a turmeric aka the healthiest spice in the world. I went for a crispy seitan as a source of protein and I also added cashews, peanuts and avocado for some healthy fats. Finally I just combined veggies with a tamari and a super nourishing meal was made.
So the only regret you should have right now is that you still haven’t tried that recipe!
INGREDIENCE:
- 100 g of seitan
- 70 g of basmati rice
- 100 g of carrots
- 100 g of broccoli
- 50 g of green beans
- 50 g of peas
- 50 g of sweetcorn
- 10 ml of tamari
- 2 teaspoons of turmeric
- 10 g of cashews
- 10 g of peanuts
- 40 g of avocado
- pinch of black salt
Start by pre-heating the oven to 200°C. Slice the seitan, place it on a baking tray and let it bake for around 25 minutes.
Add the rice into a pot, pour in double amount of boiling water, sprinkle it with a turmeric, give it a stir and let it cook until all the water has been absorbed.
Add chopped broccoli, peas, beans, sweetcorn and carrot on a non-stick pan and let it all cook until tender. Then pour in the tamari, stir in cooked rice and mix it all together. Cook for 5 more minutes.
Transfer everything into a bowl, top it with grilled seitan, cashews, peanuts, avocado & black salt and serve!